Sancerre, comme si vous y étiez...
L’exposition choisie de nos vignes, le terroir et les précipitations annuelles nous permettent d’obtenir des vins structurés, au fruité discret, très recherchés par les connaisseurs.
Ces qualités naturelles aidant, nous sommes toujours restés soucieux de restituer les plus belles images du Sancerrois au consommateur.
Notre gamme harmonieuse, Blanc, Rouge, Rosé évoque la légèreté, la simplicité, un rapport à la terre. Ce sont des vins accessibles et les gastronomes ne s’y trompent pas !
Sancerre Blanc
Le terroir argilo-siliceux associé à quelques parcelles de calcaire donne au Sancerre du Domaine une robe pâle et brillante, un nez intense et fin, des notes minérales bien typiques du terroir Sancerrois. En bouche, il a beaucoup de fraîcheur et de nervosité sur fond d’agrumes. La vivacité du millésime lui permet de se marier avec tous les fruits de mer. Sa verve saura exalter la saveur iodée des huitres; sa finesse fera ressortir le fumé du saumon ou les épices de la cuisine asiatique.
Il peut être consommé de suite.
Se conservera 3 à 5 ans.
Sancerre Blanc cuvée Prestige
Cette cuvée vous surprendra d’abord par son nez puissant. Puis la délicatesse et le très large éventail de ses arômes fruités vous combleront.
A l’apéritif elle vous révèlera ses secrets.
Elle relèvera les mets subtils comme le foie gras, les poissons grillés ou les coquilles Saint-Jacques poêlées.
Vous l’apprécierez également avec un dessert .
Il peut être consommé de suite.
Se conservera 3 à 5 ans.
Nouveau : Sancerre Blanc "Silex"
Il présente au nez un bouquet intense et précis où s’éveillent des notes fruitées et grillées. Fine et élégante, la bouche croquante offre un joli volume porté par une agréable fraîcheur saline sur les agrumes.
Cette nouvelle cuvée s’accordera avec vos poissons, fruits de mer, volailles, fromages.
Sancerre Rouge Silex
Un vin fin, un bouquet de fruits rouges et des notes épicées. Il peut se boire tout au long du repas, avec la charcuterie et le fromage, mais aussi avec une viande ou même une simple omelette.
Certains l’apprécient avec le poisson.
Il peut être consommé de suite
se conservera 4 à 6 ans.
Sancerre Rouge Chante-Merle
Un vin élevé un an en fût de chêne qui
apporte au Sancerre Rouge une belle
structure et des notes vanillées.
Vous appréciez cette cuvée avec une bonne viande Rouge, un gibier, des grillades ou tout simplement avec un fromage.
Il peut être consommé de suite et se conservera jusqu’à 10 ans.
Sancerre Rosé
Issu du cépage Pinot noir.
D’une jolie couleur saumonée aux reflets orangés, c’est un vin sec élégant et subtil qui surprend par son originalité.
Il est fin et fruité.
Il peut être consommé de suite
se conservera 2 à 4 ans.
Coteaux du Giennois blanc
La parcelle familiale de 2 hectares a été reprise en 2018.
Situé en rive droite de la Loire, ce vin se caractérise par ses arômes floraux et fruités avec des notes de coings et de fleurs blanches avec une touche de minéralité.
Cette nouvelle cuvée accompagnera vos apéritifs, poissons, fruits de mer, huitres, viandes blanches, fromages.
Nouveau pétillant Chardonnay
"Bulles de Caillottes"
Une parcelle de 30 ares a été plantée en 2018.
Située à côté de notre parcelle « Les Caillottes » ce pétillant de Chardonnay est une belle surprise.
Elevé 9 mois sur lattes
Extra-brut
A venir découvrir au domaine à partir de Novembre 2024.